Nyhtökana – maailman paras ohje
0
Nyhtökana on yksi minun lemppari kanaruoka. Ajattelin siis jakaa ohjeen myös teille. En muista mistä olen alkuperäisen reseptin löytänyt, mutta olen sitä itse hieman muokannut omaan makuun sopivaksi. Tämä ei ole mikään pikaversio nyhtökanasta, vaan tämä vaatii uunissa muutaman tunnin. Itse ruoan tekoon ei mene kuin muutama minuutti aktiivista työaikaa. Passiivisen ajan ehtiikin sitten tekemään jotain aivan muuta. Kokeile ihmeessä tätä reseptiä, lupaan ettet tule katumaan.
nyhtökana ohje noin 4 annosta
- 600g kanan paistileikkeitä (ehdottomasti paistileikkeitä, koska tämä hautuu uunissa pitkään
- 2-3 valkosipulin kynttä
- 3-4rkl soijaa
- 4rkl fariinisokeria
- 0,5dl BBQ kastiketta
- 3rkl ketsuppia
- 1rkl chilikastiketta, voit jättää hyvin pois jos et halua chiliä käyttää
- 2rkl etikkaa
- mahdollisesti vielä suolaa. Kannattaa suola tarkistaa kuitenkin vasta kypsästä kanasta
Sekoita kaikki aineet hyvin keskenään uunin kestävässä vuoassa. Parhaiten saat raaka-aineet sekaisin, kun laitat käden rohkeasti joukkoon. Hiero mausteseos kunnolla kanoihin. Laita uunivuoan päälle kansi tai folio. Tämä on tärkeää, jotta kana ei pääse kuivumaan uunissa.
Paista uunissa 150 asteessa noin 2h. Tämän jälkeen kana on niin pehmeää, että saat revittyä sen vaikka lusikalla. Jos kana alkaa näyttämään kovin kuivalta uunissa, voit lisätä sinne tilkan vettä. Kanasta irtoaa kyllä hyvin nestettä, joten tämä nyhtökana ei ole missään nimessä kuivaa.
VINKKI! Älä missään nimessä kaada vuossa olevaa nestettä pois. Kun kana on kypsää ja mureaa revi se kahden haarukan avulla pieneksi. Sekoita vuossa olevan nesteen kanssa ja näin sinulle on maailman parasta nyhtökanaa.
Jos haluat nähdä ohjeen tarkemmin videomuodossa, näet sen tästä
valmis nyhtökana sopii tarjoiltavaksi esim. tortillan kera
Tarjoile nyhtökana esim. tortilloiden kanssa, uuniperunan täytteenä tai riisin kanssa. Tämä menee myös loistavasti ihan leivän päällä. Hakutessasi voit laittaa vielä tilkan BBQ kastiketta kanan päälle tarjoiluvaiheessa.
Toivottavasti tykkäät reseptistä. Kerro ihmeessä jos meinaat kokeilla ohjetta. Tai jos olet jo kokeillut niin mitä tykkäsit?
-Henriikka