Jos Tik tok on lainkaan sulle tuttu, on tämä tomaattikeitto tullut vastaan varmasti monta kertaa. Koska tuntuu, että kaikki kehuvat sitä, oli minunkin pakko kokeilla. Ja kyllä, tämä on ehdottomasti herkullisin, täyteläisin ja maukkain tomaattikeitto, jota olen koskaan syönyt. Eikä sen valmistamiseen mennyt järjettömän pitkää aikaa.

tomaattikeitto

noin 500g kirsikkatomaatteja (kotimaisia, jos mahdollista)

3-4 tomaattia, kotimaisia myös

2-3 porkkanaa

1-2 sipulia

2 kokonaista valkosipulia

noin 2dl kuohukermaa

Tuoretta basilikaa

Suolaa, pippuria, öljyä

Ohje:

Huuhtele tomaatit. halkaise kirsikkatomaatit kahtia, samoin isommat tomaatit. Laita ne uunipellille leikattu pinta ylöspäin. Kuori ja pilko porkkana sekä sipuli ja laita uunipellille. Sipulin voi jättää hyvin isommiksi lohkoiksi. Leikkaa valkosipulista pää pois ja jätä kynnet paikoilleen. Kaada valosipulin päälle reilusti öljyä sekä mausta suolalla ja pippurilla. Tämä jälkeen kääri ne folionyyttiin ja laita uunipellille. Laita tomaattien, porkkanoiden ja sipulien päälle reilusti öljyä, suolaa ja pippuria. Paista uunissa 200 asteessa noin 40min.

Kaada koko uunipellin sisältö (öljyineen ja nesteineen) kattilaan. Ota valkosipulit pois foliosta ja purista pehmeät valkosipulinkynnet kattilaan. Lisää joukkoon muutama desi vettä ja keitä keittoa hetki miedolla lämmöllä. Lisää joukkoon tuoretta basilikaa main mukaan. Halutessasi voit jättää sen myös pois. Soseuta keitto sauvasekoittimella täysin sileäksi. Lisää joukkoon kuohukermaa ja tarkista maku. Tarvittaessa lisää suolaa ja pippuria, ehkä ripaus sokeria. Jos haluat tomaattikeitosta hieman tulisemman, lisää chilihiutaleita tai tuoretta chiliä. Tomaattikeitto on parasta tuoreen, kevyesti paahdetun patongin kanssa, jota voi dippailla keittoon.

Tämä tomaattikeitto on ehdottomasti parasta tomaattikeittoa, jota olen koskaan syönyt. Aiemmat keitot joita olen tehnyt, ovat olleet hyvin miedon makuisia ja liruja. Uskon, että tomaattien paahtaminen uunissa tekee niistä entistä herkullisemman. Seuraavalla kerralla ajattelin lisätä joukkoon suippopaprikaa. Meinaatko kokeilla tehdä tätä tomaattikeittoa? Tai onko sulla jokin oma herkullinen tomaattikeiton ohje? Olisi kiva kuulla sun suosikkiohje, mikä siinä on salainen ainesosa?

-Henriikka

lue myös

Aamupuuro kolmella eri tavalla

Kasvissosekeitto – helppo ja herkullinen

Crunchwrap yhdistää tortillan ja tacon

seuraa somessa

Instagramissa

Facebookissa

Miksi mennä Viroon lihavuusleikkaukseen? Multa on kysytty tätä paljon, kun kerroin meneväni Viroon lihavuusleikkaukseen. Osa kauhisteli asiaa, osa syyllisti nopean hoitopolun valitsemisesta yms. Omaan päätökseen ei vaikuttanut mikään yksittäinen tekijä vaan se oli monen asian summa. Tässä teille 3 + 1 syytä, miksi mennä Viroon lihavuusleiknaukseen.

Syy 1: ajankohdan valitseminen

Itselle oli tärkeää se, että saan valita leikkauksen ajankohdan itse. Halusin ehdottomasti, että leikkaus olisi heti pelikauden päätyttyä. Näin ollen olisi mahdollisimman pitkä aika totutella ”uuteen elämään” ennen seuraavan pelikauden alkamista. Nyt näin 4kk leikkauksen jälkeen olen pystynyt palamaan treeneihin normaalisti. Toki kaikkein kovimpia juoksutreenejä en jaksa tehdä, mutta pikkuhiljaa.

Syy 2: loistava hoitotiimi

Kävin itse Bariatric services nimisessä sairaalassa. Valitsin sen, koska olin lukenut paljon hyvää sairaalasta, mutta erityisesti henkilökunnasta. Heillä toimii pääkirurgina Ilmar Kaur, joka on lihavuuskirurgiaan erikoistunut. Lisäksi kyseisessä hoititiimissä on suomalainen bariatriahoitaja Teija Toivari. Sekä Teijan että Ilmarin kanssa pystyi keskustelemaan Suomeksi ja kaikki ohjeet sai kirjallisena mukaan, suomeksi tietenkin.

Bariatriahoitaja Teijaan olen ollut leikkauksen jälkeen muutaman kerta  yhteydessä, kun syömisen kanssa on ollut ongelmia. Teijalta saa aina apua ja vinkkejä, viestiä voi laittaa koska vain. On ollut mahtavaa, miten hyvin minusta on pidetty huolta myös leikkauksen ja kotiutumisen jälkeen.

Kirurgi Ilmar Kaur, minä sekä bariatrihoitaja Teija Toivari

Syy 3: vatsalaukun miniohitusleikkaus

En ollut aiemmin kuullut miniohitusleikkauksesta. Termi tuli vastaan, kun aloin tutkia leikkausmahdollisuuksia Virossa. Miniohitusleikkaus on eräänlainen sleeven ja ohitusleikkauksen yhdistelmä. Lisää miniohitusleikkauksesta voit lukea tästä.

Ilmeisesti Suomessa ei juurikaan tehdä näitä miniohitusleikkauksia, jos olen oikein ymmärtänyt. Syytä en tiedä. Koin tämän leikkausmuodon itselleni hyväksi (jonka kirurgi myöhemmin vahvisti) joten tämänkin vuoksi päätin lähteä Viroon lihavuusleikkaukseen.

Syy 4: hinta

Yksi tärkeä ja syy miksi menin Viroon lihavuusleikkaukseen, oli hinta. Suomessa leikkauksen hinta olisi ollut noin puolet kalliimpi, jos se olisi tehty yksityisellä puolella. Nyt leikkaus, matkat Viroon sekä sieltä ostetut lääkkeet maksoivat noin 6000€. Koin sen olleen pieni rahallinen panostus omaan terveyteen ja hyvinvointiin vaikka kyseessä onkin iso summa rahaa. Maksoin leikkauksen osittain säästöillä ja osan pankista lainaamalla rahalla.

Leikkauksesta 17 viikkoa, tuloksiin tyytyväinen

Päivääkään en ole katunut, että lähdin Viroon lihavuusleikkaukseen tai ylipäänsä leikkaukseen. Elämänlaatu on niin paljon parempaa nyt, kuin ennen leikkausta.

-Henriikka

Lue myös

Lihavuusleikkaus Virossa – mahdollinen vaihtoehto

Lihavuusleikkauksen haittapuolet – onko niitä?

Mitkä asiat ovat muuttuneet lihavuusleikkauksen jälkeen?

Seuraa somessa

Instagramissa

Facebookissa