Nopeita ja helppoja arkiruokia jokainen kaipaa varmasti omaan keittiöön. Ajattelin jakaa omat lemppari ohjeeni joita teen usein helpottamaan välillä kiireistäkin arkea. Niiden valmistamiseen ei mene pitkään, mutta mausta ei ole silti tingitty.

lohipasta

Lohipasta voi kuulostaa vaikealta, mutta on loppupeleissä hyvin helppo ja sopii hyvin arkeen.

Tarvitset:

noin 600g ruodoton lohifile

2 pakettia tuorepastaa

noin 4-5dl ruokakermaa

1 punasipuli

Laita lohifile uunivuokaan. Ripottele päälle kunnolla merisuolaa sekä mustapippuria. Pirskottele päälle vielä sitruunan mehua. Anna lohen maustua noin 30min, jos aikaa. Pyyhi ylimääräiset merisuolat pois ja paista uunissa 200 asteessa noin 15-20min.

Keitä tuorepasta ohjeen mukaan kattilassa. Kun pasta on kypsää, huuhtele se ja laita laakeaan astiaan. Lisää joukkoon loraus öljyä, jotta pasta ei liimaudu keskenään yhteen.

Ota lohi uunista, revi paloiksi ja sekoita pastan joukkoon. Lisää pieneksi pilkottu punasipuli (vapaaehtoinen, voit hyvin tehdä ilman sipulia) sekä ruokakerma. Kaada ensin yksi purkki kermaa ja lisää tarvittaessa toinen. Halutessasi voit käyttää maustettua ruokakermaa, esim kolmen juuston tms. Tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa.

Valmiin annoksen päälle voit laittaa tuoreita tai kuivattuja yrttejä

texmex maustetut täytetyt paprikat

2-3 isohkoa punaista paprikaa

400g naudanjauhelihaa (10%)

1 iso sipuli

texmex -maustepussi

juustoraastetta

Leikkaa paprikan päästä ”hattu” pois ja tyhjennä siemenistä. Laita uunivuokaan. Jos paprikat eivät pysy pystyssä uunivuoassa, tasoita hieman pohjaa.

Paista jauheliha ja sipuli. Lisää joukkoon pilkottu paprikoiden ”hattu”. Mausta texmex mausteella ja sekoita hyvin. Tarvittaessa lisää tilkka vettä. Tarista maku. Täytä paprikat sekä ripottele päälle juustoraastetta. Paista uunin keskitasossa 200 asteessa noin 30min.

kasvissosekeitto

4-5 keskikokoista perunaa

2-3 porkkanaa

1 iso sipuli

1 punainen paprika

1-2 bataattia

1 paketti paprikan makuista Koskenlaskijaa

Vähärasvaista raejuustoa

Kasvisliemikuutio

Suola, pippuri, valkosipuli yms

Kuori perunat, porkkanat, bataatti sekä sipuli ja pilko pienemmäksi. Pilko myös paprika. Laita kattilaan vettä sen verran, että kasvikset peittyvät. Laita joukkoon kasvisliemikuutio ja keitä kasvikset kypsiksi.

Kaada keitinvesi talteen varoiksi. Jätä kattilan pohjalle kuitenkin hieman vettä, jotta soseuttaminen on helpompaa. Voit soseuttaa keiton joko sauvasekoittimella tai blenderillä. Tee soseesta tasaista, jonka jälkeen lisää joukkoon Koskenlaskijaa. Jos kasvissosekeitto tuntuu liian paksulta, lisää hieman keitinvettä joukkoon. Mausta tarvittaessa suolalla, pippurilla ja vaikka valkosipulilla. Tarjoile keitto raejuuston kanssa, jotta saat annokseen myös proteiinia.

Maailman helpoin ja nopein tomaattinen linssipasta

1 sipuli

1 paketti valmiiksi keitettyjä punaisia linssejä

500g tomaattimurskaa

pastaa

Kuullota pieneksi pilkottu sipuli tilkassa öljyä. Valuta sekä huuhtele linssi huolella. Lisää linssit pannulle, samoin tomaattimurska. Tarvittaessa lisää vettä ohentamaan kastiketta. Tarjoile täysjyväpastan kanssa.

Toivottavasti näistä löytyy jotain mitä voisit kokeilla omassa keittiössä. Helppoja arkiruokia, joiden tekemiseen ei todellakaan menee pitkään. Tomaattinen linssipasta valmistuu pastan keiton ajassa eli noin 8-10min ja koko ateria on valmis.

-Henriikka

lue myös

Uunimunakas pinaatilla ja fetalla

Miten lisätä kasviksia ruokavalioon?

Tuottaako veden juonti haastetta? Lue vinkit ja opi juomaan

seuraa somessa

Instagramissa

Facebookissa

Lapsettomuus on aihe, joka pyörii päässäni lähes päivittäin. Välillä useamman kerran päivässä. Ja erityisesti nyt, kun omat synttärit lähestyy ja mittariin tulee 34v. Aika alkaa käydä vähiin, se on raaka fakata. Olen pyöritellyt asiaa päässäni niin paljon, tuntuu, että ajatukset menevät entistä enemmän solmuun enkä tiedä mitä tehdä. Kirjoitin samasta aiheesta myös vuosi sitten, synttäreiden aikoihin. Jotenkin se vanheneminen saa asian entistä enemmän esille. Olleen jälleen vuoden vanhempi, mutta lapsettomuus edelleen elämässä läsnä.

lapsettomuus raastaa syvältä

Somessa näkyy onnellisia ilmoituksia raskaudesta, vauvoja syntyy ja heille annetaan nimiä. Olen vilpittömästi onnellinen jokaisen puolesta, mutta silti syvällä sisimmissäni tunnen raastavaa kipua siitä, että itsellä ei ole lapsia. Ihminen, jolle lapsettomuus on läsnä elämässä, on varmasti ainoa ihminen maailmassa joka voi kyseisen tunteen ymmärtää.

Olen kertaalleen jo soittanut adoptioneuvontaan. Se on ensimmäinen vaihe, kun haluaa adoptoida lapsen. En kuitenkaan saanut silloin ketään kiinni ja asia jäi siihen. Tämä oli ennen joulua, joskus marras-joulukuun vaihteessa. En tiedä, miksi en soittanut uudelleen. Onko adoptio kuitenkaan se tapa jolla haluan tulla äidiksi?

Olen myös tämän vuoden aikana paljon miettinyt sitä, jos en koskaan saa omia lapsia. Tekeekö se minusta jotenkin huonomman naisen? Olenko epäonnistunut naisena olemisessa? Tiedän, että molempiin kysymyksiin vastaus on ei, mutta silti pyöritän tällaisia asioita päässäni.

Onnellinen kahden lapsen täti

Vaikka en ikinä saisi omia lapsia, olen kuitenkin äärettömän onnellinen ja kiitollinen siitä, että saan olla kahden ihanan lapsen täti. He ovat mulle rakkaimpia maailmassa ja teen varmasti kaiken mahdollisen ja mahdottomankin heidän eteen. Helmikuun puolessa välissä veljelle syntyi toinen lapsi, joten nyt olen onnellinen kahden lapsen täti.  En malta odottaa, että he kasvavat ja päästään tekemään kaikenlaisia juttuja yhdessä. Veljen pojan (2.5 v.) kanssa ollaankin jo tehty kaikenlaisia juttuja. Kunpa vallitseva tilanne Suomessa helpottaisi ja päästäisiin uimahalliin, juna- ja bussiretkelle tai ihan mihin vaan.

Tämä on hyvin henkilökohtainen aihe. Silti haluaisin kuulla teidän kokemuksia lapsettomuudesta. Voit myös laittaa sähköpostia jos et halua julkisesti (vaikkakin anonyymisti) kertoa omista kokemuksista. Uskon, että vertaistuki on äärimmäisen tärkeää ja arvokasta näinkin aran asian kanssa.

-Henriikka

Lue myös

Nettideittailu ja sinkkuelämä

Kohta 33 vuotias ja edelleen lapseton

seuraa somessa

Instagramissa

Facebookissa