Uunimunakas on yksi mun lemppareista, kun puhutaan nopeasta ja helposta aamu-, väli-, tai iltapalasta. Kuten olen monesti aiemminkin sanonut, rakastan tehdä ruokaa joka valmistuu nopeasti ja helposti. En halua tuhlata turhaan aikaa keittiössä. Tänään luvassa siis resepti uunimunakkaaseen, johon laitoin lisäksi fetaa sekä pinaattia. Itsellä sattui olemaan tällä kertaa kotona kananmunien sijaan pelkkiä valkuaisia, mutta ne toimivat oikein hyvin. Kananmunan keltuainen sisältää rasvaa, joten rasvat tähän ruokaan tuli tällä kertaa fetasta. Voit aivan hyvin käyttää kananmunat kokonaan, pelkkiä valkuaisia tai puolet kananmunien määrästä kokonaisina ja puolet pelkkiä valkuaisia. Kaikki käy ja yhtä hyvää tulee silti.

uunimunakas

• 8 kananmunaa tai valkuaista
• 2-3dl vettä, maitoa tai ruokakermaa
• noin puolikas pussi tuoretta pinaattia
• purkki lemppari fetaa
• ripaus suolaa, mustapippuria ja muita mausteita makusi mukaan

Laita kananmunat kulhoon ja riko niiden rakenne. Lisää joukkoon neste sekä mausteet. Suolan kanssa kannattaa olla tarkkana, sillä fetajuusto sisältää paljon suolaa. Leikkaa pinaatti hieman pienemmäksi ja sekoita joukkoon. Voit myös käyttää pakastepinaattia tuoreen pinaatin sijaan.

Kaada seos leivinpaperilla vuorattuu piirakkavuokaan. Sekoita pinaatti tasaisesti vuossa. Se jää helposti klönttiin yhteen kohtaan. Ota fetajuusto ja murenna se joukkoon. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 20-30min kunnes kananmuna on hyytynyt.

Uunimunakas ennen uuniin menoa

Uunimunakkaan voit tarjoilla raikkaan salaatin kanssa tai syödä sellaisenaan. Se maistuu myös seuraavana päivänä. Omasta mielestä uunimunakas on melkein parempaa kylmänä kuin suoraan uunista tulleena.

Oletko joskus kokeillut uunimunakasta? Onko sulla jokin suosikkiohje siihen, olisi kiva kuulla.

-Henriikka

lue myös

Nopea aamupala x 5 – valmista parissa minuutissa

Kauravohvelit ja vadelmapehmis

Banaaniletut kolmella tavalla

seuraa somessa

Instagramissa

Facebookissa

Kauravohvelit ja vadelmapehmis on ehdottomasti kiireettömien viikonloppujen herkkuaamupala. Vaikka nimestä voisi päätellä, että kyseessä olisi ehkä epäterveellinen aamu- tai välipala, mutta ei suinkaan. Tässä ohjeessa ei ole lainkaan sokeria sekä ohje on myös gluteeniton.

KauRavohvelit

Ohje kauravohveleiden tekoon:

• 3dl gluteenittomia kaurajauhoja
• 3dl maitoa tai kasvimaitoa
• 2 munaa
• 2tl leivinjauhetta
• ripaus suolaa

Sekoita kaikki aineet keskenään yhteen. Jos kotoa ei löydy valmiiksi kaurajauhoja, voit tehdä niitä helposti itse. Lisää blenderiin noin 5dl gluteenittomia kaurahiutaleita ja jauhaa jauhoksi.

Anna taikinan turvota noin 10-15min ennen paistoa. Paista vohvelit voissa, jotta niihin saa kauniin ruskean ja rapean pinnan. Vohveliraudan koosta riippuen, ohjeesta tulee noin kuusi vohvelia.

Vadelmapehmis

Vadelmapehmis sopii loistavasti kauravohveleiden kylkeen tai sitten voit syödä sen myös erikseen. Ohje tähän on myös helppo. Blenderiltä vaaditaa kovia, joten kaikkein hepposimmalla yksilöllä en lähtisi kokeilemaan.

• 1dl kohmeisia vadelmia (kotimaisia)
• 1 jäinen banaani
• annos herajauhetta (maustamaton)
• loraus maitoa tai kasvimaitoa

Kaikki aineet blenderiin ja blenderi hommiin! Tässä maltti on valttia. Alkuun ainekset tarttuvat vaan blenderin reunoille eikä mitään meinaa tapahtua. Työnnä välillä massaa reunoilta irti ja jatka blendaanista. Jos tässä vaiheessa lisää maitoa, tulos ei ole pehmis vaan smoothie. Pikkuhiljaa massasta alkaa muodostua kuohkeaa pehmistä. Mitä kauemmin jaksat blendata, sitä kuohkeampi lopputulos. Jos tuntuu, että vadelmapehmis jää liian löysäksi, voit laittaa sen hetkeksi vielä pakastimeen jähmettymään.

Herkullisia hetkiä kauravohveleiden ja vadelmapehmiksen parissa!

-Henriikka

Lue myös

Henriikan helpot: kasvissosekeitto

Henriikan helpot: Banaaniletut kolmella tavalla

Henriikan helpot: chiavanukas (vegaaninen)

Seuraa somessa

Instagramissa

Facebookissa