Suolainen joulutorttu kruunaa pikkujoulujen tarjoilut. Tai miksi näitä ei voisi tehdä ihan muuten vain ja nauttia. Itse tykkään usein valita mieluummin sen suolaisen vaihtoehdoin kuin makean. Ja koska rakastan myös kylmäsavulohta, tuli tästä täytteestä minun ehdoton suosikki. VINKKI! Tällä samalla täytteellä voi tehdä myös esim. rieskarullia. Kannattaa kokeilla myös niitä. Lopusta löydät vielä vinkit, millä kalan voi korvata.

Suolainen joulutorttu – kylmäsavulohi täytteellä

Täyte:

• 150g kylmäsavulohi
• 200g tuorejuusto (kylmäsavulohi tai oman maun mukainen)
• 1/4 punasipuli
• 2rkl makea sinappi
• 1rkl sitruunan mehu
• 1/2 punttia tuoretta tilliä
• tarvittaessa suolaa

Pilko lohi pieneksi, samoin punasipuli. Sekoita joukkoon tuorejuusto, sinappi, tilli sekä sitruunanmehu. Laita jääkaappiin tekeytymään. Tarkista maku, kun massa on tekeytynyt rauhassa jääkaapissa vähintään 15min. Lisää tarvittaessa suolaa. Täytteessä saa olla kunnolla makua, sillä itse torttutaikinahan ei maistu miltään.

suolainen joulutorttu kylmäsavulohitäytteellä ei vaadi montaa raaka-ainetta

Ota 5 torttulevyä hyvissä ajoin sulamaan. Muotoile tortut. Itse kostutin vielä vedellä kiinnityskohtaa, jotta ne pysyisi paremmin kiinni. Torttuja ei tarvitse voidella, jos et halua. Itse en voitele koskaan ja näin tortuista tulee vielä lehtevämpiä (voidellessa kananmuna saattaa liimata taikinan ”kiinni”). Paista tortut pakkauksen ohjeen mukaan.

Painelin torttujen keskustan kunnolla kiinni ja ”liimasin” sen vielä vedellä

Anna torttujen jäähtyä kunnolla ennen täytteen laittoa. Lisää jokaisen tortun päälle noin 1rkl massaa. Tällä määrällä pitäisi saada täytettyä kaikki 10 torttua. Koristele vielä halutessasi tilillä. Suolainen joulutorttu maistuu parhaimmalta melkein heti syötynä, joten ei kannata tehdä näitä valmiiksi odottamaan kovin moneksi tunniksi. Toki itse täytteen voit tehdä hyvissä ajoin jo jääkaappiin odottamaan.

Koristele valmis suolainen joulutorttu tillillä

Jos suolainen joulutorttu on sinun juttu, kannattaa näitä ehdottomasti kokeilla. Ja jos kylmäsavulohi ei maistu, voit tehdä sen myös lämminsavustetusta lohesta. Kalan voi korvata kokonaan ja laittaa tilalle kinkkusuikaleita tai kylmäsavustettua poroa. Molemmat toimii hyvin.

Jouluisin terveisin,

Henriikka

Seuraa somessa

Instagramissa

Facebookissa

TikTokissa

lue myös nämä herkulliset reseptit

Feta-uunimunakas kasviksilla

Raejuustopannari

Nopea aamupala x 5 – valmista parissa minuutissa

Feta-uunimunakas kasviksilla toimii aina! Jos et oo vielä kokeillut niin nyt on ehdottomasti aika kokeilla. Se on älyttömän helppo tehdä, on herkullinen, siihen voi upottaa mitä kasviksia haluaa ja kaiken lisäksi se on vielä täyttävää. Feta-uunimunakas on siitä hyvä, että se maistuu aivan yhtä hyvältä niin lämpimänä kuin kylmänäkin. Mutta nyt siihen ohjeeseen.

Feta-uunimunakas kasviksilla

Munakasta varten tarvitset seuraavat raaka-aineet:

8-10 kananmunaa

paketti fetaa (tai salaattijuustoa)

1 pussi tuoretta pinaattia

1dl (kasvi)maitoa

erilaisia kasviksia esim. paprikaa, sipulia, tomaattia, kesäkurpitsaa. Mitä ikinä haluatkaan laittaa joukkoon.

Huuhtele pinaatti hyvin ja anna valua. Riko kulhoon munat ja sekoita maidon kanssa munan rakenne hyvin rikki. Lisää mustapippuria ja halutessasi suolaa. Suolan kanssa kannattaa olla tarkkana, sillä feta on kuitenkin suolaista. Itse laitoin vielä valkosipulijauhetta sekä noin 1 teelusikallisen chilikastiketta.

Voitele piirakkavuoka öljyllä tai käytä leivinpaperia. Laita pohjalle pinaatti ja murusta feta siihen päälle. Kaada muna-maitoseos pinaatin ja fetamurun päälle. Tämän jälkeen laita haluamasi kasvikset. Itse laitoin tällä kertaa yhden suippopaprikan sekä yhden punasipulin. Tähän voi laittaa oikeasti mitä haluaa ja mitä kaapista sattuu löytymään. Tomaatti olisi sopinut myös hyvin, mutta kaapista ei tomaattia tällä kertaa löytynyt.

Paista munakasta uunin keskitasolla 200 asteessa noin 20-25min. Munakas on valmis, kun se on hyytynyt. Halutessasi voit laittaa noin 10min paiston jälkeen päälle juustoraastetta. Anna munakkaan vetäytyä vielä noin 10min uunista oton jälkeen. Jos et malta odottaa, voit syödä myös heti.

Vinkki! Kannattaa käyttää jotain hyvää fetaa, jos mahdollista. Se tuo munakkaaseen paljon paremman maun, kun esim ei niin maultaan rikas salaattijuusto.

-Henriikka

Lue myös

Raejuustopannari

Granola – itse tehtynä maailman parasta

Tex mex salaatti – helppoa ja herkullista

Seuraa somesss

Instagramissa

Facebookissa

TikTokissa