Lohipasta kuulostaa vaikealta, mutta on ihan super helppo. En ole kovin kummoinen kokki, mutta aina välillä onnistuu. Julkaisin valmiista pastata kuvan Instagramin storyyn ja sain paljon viestejä: ohjetta kaivattiin. Joten ajattelin jakaa lohipasta ohjeen tänne.

Samalla aloitan myös uuden osion blogissa, Henriikan helpot. Viikoittain ilmestyy tänne blogin puolella helppoja ja hyviä reseptejä. Onko sulla jotain toiveita mitä reseptejä haluaisit saada? Ajattelin, että ohjeita voisi olla niin aamu-, väli-, kuin iltapalaohjeita, mutta myös lounas / päivälliseen sopivia vaihtoehtoja. Ohjeet tulevat olemaan helppoja ja yksinkertaisia, joten uskon että kaikki pystyvät niitä halutessaan tekemään.

LohIpastan ohje

Tarvitset:

noin 600g ruodoton lohifile

2 pakettia tuorepastaa

noin 4-5dl ruokakermaa

1 punasipuli

Laita lohifile uunivuokaan. Ripottele päälle kunnolla merisuolaa sekä mustapippuria. Pirskottele päälle vielä sitruunan mehua. Anna lohen maustua noin 30min. Pyyhi ylimääräiset merisuolat pois ja paista uunissa 200 asteessa noin 15-20min.

Keitä tuorepasta ohjeen mukaan kattilassa. Kun pasta on kypsää, huuhtele se ja laita takaisin kattilaan. Lisää joukkoon loraus öljyä, jotta pasta ei liimaudu keskenään yhteen.

Ota lohi uunista ja sekoita pastan joukkoon. Lisää pieneksi pilkottu punasipuli (vapaaehtoinen, voit hyvin tehdä ilman sipulia) sekä ruokakerma. Kaada ensin yksi purkki kermaa ja lisää tarvittaessa toinen. Halutessasi voit käyttää maustettua ruokakermaa, esim kolmen juuston tms. Tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa. Nyt helppo lohipasta on valmis syötäväksi.

-Henriikka

Valmiin annoksen päälle voit laittaa tuoreita tai kuivattuja yrttejä

Laita lohen päälle reilusti suolaa ja mausteita. Anna maustua noin 30min, jonka jälkeen pyyhi ylimääräiset suolat pois talouspaperilla

Lue myös

Tunnesyöminen – miten päästä siitä eroon?

Tavoitteena painonpudotus? 5+1 vinkkiä ruokavalioon

Seuraa somessa

Instagramissa

Facebookissa

Luvassa toivepostaus, nimittäin ruokapäiväkirja. Saan usein erityisesti Instagramin puolella viestiä, että olisi kiva tietää mitä syän päivän aikana. Joten mikä olisi siihen parempi vaihtoehto, kuin tehdä ruokapäiväkirja postaus tänne blogin puolella.

Ennen kuin päästään itse ruokapäiväkirjan pariin, haluan kertoa teille hieman omasta syömiseen liittyvästä historiasta sekä ruokafilosofiastani, jos nöin voi sanoa. Syöminen on ollut minulle hyvinkin vaikeaa. Kaikkein vaikeinta se oli ennen kuin aloitin oman elämäntapamuutoksen noin 2.5 vuotta sitten. Söin erittäin epäterveellisesti, paljon eineksiä, herkkuja sekä epäsäännöllisesti. Opettelin syömään säännöllisesti, oli nälkä tai ei. Aineenvaihdunta oli saatava liikkeelle.

aamupala

Niin tylsältä kuin se kuulostaa, oma aamupalani on lähes sama jokainen aamu eli puuroa. Keitän puuroa, jonka päälle laitan raejuustoa, marjoja sekä pähkinöitä. Talviaikaan käytän paljon pakastemarjoja, mutta kesäisin pyrin syömään paljon myös tuoreita ja kotimaisia marjoja. Raejuuston laitan puuroon aina, sillä aamupalalla on hyvä olla myös proteiinin lähde. Pähkinöistä saan hyvän rasvanlähteen. Toinen ehdoton lemppariaamupala on tuorepuuro. Tuorepuuro on helppo ottaa aamulla mukaan ja syödä myöhemmin. Itse otan usein tuorepuuron aamulla jääkapista, kun lähden töihin ja syön vasta töissä aamupalan. Ohjeen herkulliseen tuorepuuroon voit käydä lukemassa tästä

Aamupalan tuorepuuro, ohje löytyy Instagramin puolelta

Aamupuuro tuunattu proteiinipatukalla sekä tuoreilla mansikoilla

Lounas ja päivällinen

Lounas ja päivällinen eivät eroa toisistaan mitenkään. Teen ja syön aivan tavallista kotiruokaa, en mitään erikoista. Erilaisia keittoja, pastaa ja kastiketta, makaroonilaatikkoa, kinkkukiusausta yms. Pyrin noudattamaan lautasmallia ja kasaamaan annoksen sen mukaan. En punnitse ruokaiani enää, koska siihen ei ole tarvetta. Jos joskus punnitsen, korkeintaan kasvikset. Niitä tulee helposti syötyä liian vähän, joten välillä on hyvä tarkistaa niiden määrä.

Kasvisosekeittoa sekä raejuustoa

väli- ja iltapala

Väli- ja iltapalani vaihtelvat hyvin pitkälti fiiliksen mukaan. Välillä se voi olla muutama ruisleipä / karjalanpiirakka kalkkunaleikkeleen ja kasvisten kanssa. Välillä smoothie tai proteiinivanukas marjoilla. Joskus voin tehdä banaanilettuja tai rahkaa ja mehiukeittoa.

ruokapäiväkirja 19.3

Aamupala noin klo 9: Kaurapuuroa, raejuustoa, pakastevadelmia sekä cashewpähkinöitä, 5dl vettä.

Lounas klo 13: Kasvissosekeittoa (perunaa, porkkanaa, parikaa, sipulia) iso lautasellinen, raejuustoa, 5dl vettä

Välipala klo 15: Profeel proteiinipirtelö, pieni kourallinen cashewpähkinöitä, 3dl vettä

Päivällinen klo 18: Sama setti kuin lounaalla, 5dl vettä

Iltapala klo 21.30: 3 karjalanpiirakkaa joiden päällä Oivariinia, juustoa sekä kurkkua, 2 kiiviä, 3dl vettä

Ruokapäiväkirja on hieman erilainen jos olen töissä, nyt olin vapaapäivällä. Työpäivän aikana ajat vaihtelvat ja riippuu hyvin paljon siitä olenko aamu- vai iltavuorossa. Aamuvuoron aikana saatan syödä aamuapalan ja lounaan välissä pienen välipalana, jos tiedän että lounas venyy.

Myös treenaaminen vaikuttaa ruokailuuni jonkin verran. Jos olen ollut jenkkifutistreeneissä ja kotimatkaa on autolla 45min, yleensä syön autossa jotain pientä välipalaa. Yleensä banaanin ja jonkin proteiinipirtelön tms. Kun pääsen kotiin, syön kunnon ruokaa, usein vielä hieman enemmän kuin normaalisti.

Mitä mieltä olit ruokapäiväkirjasta? Tuleeko kysyttävää?

-Henriikka

LUE MYÖS: Viisi vinkkiä miten aloittaa elämäntapamuutos

Seuraa Instagramissa