Tex mex salaatti – helppoa ja herkullista
0Tex mex salaatti on ehdottomasti yksi mun lempparisalaateista koskaan. Olen tehnyt sitä myös lihavuusleikkauksen jälkeen ja salaatti maistuu aina vaan yhtä hyvältä. Parasta tex mex salaatissa on sen helppous. Pienellä vaivalla saa herkullisen ja tietysti täyttävän salaatin.
Tex mex salaatti – ohje
400g naudan vähärasvaista jauhelihaa
pala kurkkua sekä paprikaa
puolikas punasipuli
kirsikkatomaatteja
säilyke- tai pakastemaissia
jääsalaattia tms
juustoraastetta
American dippi
Tortilla sipsejä / nachoja
(jalapenoja)
Valmistus
Paista jauheliha kypsäksi sekä mausta haluamallasi tavalla. Kaupan tex mex hyllyltä löytyy tacomausteseos joka sopii loistavasti tähän salaattiin.
Tee salaatti valmiiksi. Revi jääsalaatti, pilko paprika, kurkku ja sipuli. Halutessasi voit laittaa myös jalapenoja. Valuta maissit ja lisää joukkoon. Itse suosin tölkkimaissia, ovat makeampia kuin pakastemaissi. Laita joukkoon myös juustoraastetta. Itse tykkään käyttää hieman voimakkaamman makuista juustoraastetta esim punaleima emmentalia. Halutessasi juuston voi jättää myös pois. Lisää joukkoon paistettu jauheliha ja sekoita joukkoon.
Laita valmiin annoksen päälle nachoja sekä American dippiä. Dipin voit sekoittaa itse kermaviilistä ja American dipistä tai ostaa valmiin dipin. Nachoja ei kannata sekoittaa salaatin joukkoon sillä niiden rapeus katoaa nopeasti.
Meinaatko kokeilla tex mex salaattia? Aiotko tuunata sitä vielä jollain tavalla?
-Henriikka
Lue myös
Tonnikalapasta – helppo ja nopea arkiruoka
Crunchwrap yhdistää tortillan ja tacon
Herkuttele terveellisemmin mausta tinkimättä
Seuraa somessa
Lihavuusleikkaus ja joulu – miten meni?
Lihavuusleikkaus ja joulu, kaksi asiaa yhdistettynä joita hieman jännitin etukäteen. Mitä voin / pystyn syömään. Aiheuttaako joku jouluruoka huonovointisuutta tai dumpingia. Meneekö joulu tämän vuoksi WC:ssä tai sängyssä makoillen? Joulu on kuitenkin takanapäin ja kaikki meni todella hyvin. Jopa paremmin, kuin uskalsin toivoa.
Mitä söin joUluna?
Olin jo alkuun päättänyt, että syön niitä ruokia, joita on harvemmin tarjolla. En ole mikään jouluruoan ystävä, joten esimerkiksi laatikoita en syö lainkaan. Söin hyvin paljon erilaisia kaloja: kylmä- ja lämminsavulohta, silliä, silakkarullia sekä mätiä höystöineen. Ruokalusikallinen rosollia sekä pakasteherneitä. Lisäksi meillä on jouluisin äidin tekemää maailman parasta pulled porkia, joten sitä söin tietenkin. Muuta en jouluaterialla syönyt. Ennen lihavuusleikkausta jouluna olisin syönyt kolme lautasellista ruokaa ja olisin ollut aivan ähky. Nyt lautanen ei ollut läheskään täynnä. Määrällisesti ruokaa oli varmasti reilun desin.
Syömisen jälkeen olo oli tosi hyvä. Jossain vaiheessa oli pieni mahakipu, jonka pelkäsin pahenevan. Se meni onneksi ohi lähes samantien. Meillä oli ruoan jälkeen pieni jälkiruoka. Itsetehtyä hedelmäsalaattia jtuoreista hedelmistä, jouluisella mausteliemellä. Myös tätä söin pienen määrän.
Lihavuusleikkaus, joulu ja herkuttelu – sopivatko yhteen?
Vastaus on lyhyt ja ytimekäs: kyllä! Myohemmin aattoiltana oli pöydällä tarjolla erilaisia konvehteja, pipareita sekä joulutorttuja. Pitkin iltaa maistoin kaikkea ja vielä hyvällä omalla tunnolla. Missään vaiheessa en ajatellut, ettenkö voisi syödä tai maistaa jotain. Oli ihanaa, kun ei ”tarvinnut” mätätä ruokaa ja herkkuja suuhun kuin viimeistä päivää. Muutama konvehti riitti täyttämään suklaan tarpeen. Vaikka kyllä niitä konvehteja pitkin iltaa meni enemmän kuin muutama, ei puhuta kuitenkaan sellaisista määristä kuin aiemmin.
Joulu oli kaikin puolin ihana. Vietettiin se äitini luona, jossa oli myös pikkuveljeni perheineen, eno sekä mummi. Lasten iloa ja joulupukin odotusta on ihana seurata. Vaikka rakastan joulua ja joulunaikaa, nyt on aika kääntää katseet uuteen vuoteen ja kevääseen. Tammikuussa onkin paljon uutta luvassa.
-Henriikka
Lue myös
Syömisen pelko sosiaalisissa tilanteissa
Ensimmäinen joulu lihavuusleikkauksen jälkeen