Tex mex salaatti – helppoa ja herkullista
0Tex mex salaatti on ehdottomasti yksi mun lempparisalaateista koskaan. Olen tehnyt sitä myös lihavuusleikkauksen jälkeen ja salaatti maistuu aina vaan yhtä hyvältä. Parasta tex mex salaatissa on sen helppous. Pienellä vaivalla saa herkullisen ja tietysti täyttävän salaatin.
Tex mex salaatti – ohje
400g naudan vähärasvaista jauhelihaa
pala kurkkua sekä paprikaa
puolikas punasipuli
kirsikkatomaatteja
säilyke- tai pakastemaissia
jääsalaattia tms
juustoraastetta
American dippi
Tortilla sipsejä / nachoja
(jalapenoja)
Valmistus
Paista jauheliha kypsäksi sekä mausta haluamallasi tavalla. Kaupan tex mex hyllyltä löytyy tacomausteseos joka sopii loistavasti tähän salaattiin.
Tee salaatti valmiiksi. Revi jääsalaatti, pilko paprika, kurkku ja sipuli. Halutessasi voit laittaa myös jalapenoja. Valuta maissit ja lisää joukkoon. Itse suosin tölkkimaissia, ovat makeampia kuin pakastemaissi. Laita joukkoon myös juustoraastetta. Itse tykkään käyttää hieman voimakkaamman makuista juustoraastetta esim punaleima emmentalia. Halutessasi juuston voi jättää myös pois. Lisää joukkoon paistettu jauheliha ja sekoita joukkoon.
Laita valmiin annoksen päälle nachoja sekä American dippiä. Dipin voit sekoittaa itse kermaviilistä ja American dipistä tai ostaa valmiin dipin. Nachoja ei kannata sekoittaa salaatin joukkoon sillä niiden rapeus katoaa nopeasti.
Meinaatko kokeilla tex mex salaattia? Aiotko tuunata sitä vielä jollain tavalla?
-Henriikka
Lue myös
Tonnikalapasta – helppo ja nopea arkiruoka
Crunchwrap yhdistää tortillan ja tacon
Herkuttele terveellisemmin mausta tinkimättä
Seuraa somessa
Ensimmäinen joulu lihavuusleikkauksen jälkeen
Edessä on ensimmäinen joulu lihavuusleikkauksen jälkeen. Vaikka on vasta marraskuun ensimmäisiä päivä, tunnutstan, että olen miettinyt tulevaa joulua paljon. Jos en päivittäin niin ainakin viikottain. Itselle joulu on ollut aina (tai niin kauan kuin muistan) järjetöntä syömistä ja herkuttelua. Otetaan vaikka viime joulu käsittelyyn. Muista, että söin aivan järkyttäviä määriä ruokaa. Ihan kun en olisi saanut ruokaa koskaan aiemmin tai pelkäsin, että ruoka loppuu maailmasta jos en syö sitä kaikkea nyt heti. Kun olin ahdannut itseni täyteen jouluruokaa, oli tietenkin aika siirtyä makeaan. Suklaata niin paljon kuin mahtuu. Olen aina aiemmin sanonut, että jälkiruoalle on oma vatsa. Pystyin aina syömään ruoan päälle vielä makeaa, kuin en olisi syönyt mitään sitä ennen. Ja kyllähän sitä suklaata sitten meni. Tänä vuonna on kuitenkin aivan uudet kuviot edessä, ensimmäinen joulu lihavuusleikkauksen jälkeen.
joulu ja lihavuusleikkaus
Kuten aiemmin kirjoitin, olen miettinyt joulua jos en päivittäin niin ainakin viikottain. Itselle joulu on varmasti suosikkijuhlapyhä vuodessa. Miksi olen siis miettinyt joulua? Juurikin tuon ruokailun suhteen. Koska enää en kertakaikkiaan voi syödä neljää lautasellista ruokaa, pitää ostata jotenkin valita ruokapöydästä ne muutamat jutut joita syön. Perinteiset jouluruoat ei ole koskaan maistunut. Jätän siis suosiolla esim. kaikki laatikot rauhaan. Samoin kinkku ei kuulu itsellä omiin suosikkeihin, joskin sitä aina vähän pitää maistaa.
Meiltä löytyy joulupöydästä paljon kalaa. Graavattu ja kylmäsavustettua lohta, silliä, itsetehtyjä silakkarullia, savustettua lohta, joskus on ollut mätiä, katkarapumoussea. Lisäksi meillä on ollut kaksi erilaista pastasalaattia ja nyt muutaman viime jouluna pöydästä löytyy myös meidän äidin tekemää maailman parasta pulled porkia. Tästä herkullisesta valikoimasta pitäisi sitten osata syödä sopivasti, jotta ei tarvitse joulua viettää vatsakivuissa tai huonon olon kourissa. Helpommin varmasti sanottu kuin tehty. Olen täysin varma, että otan lautaselle enemmän ruokaa kuin jaksan syödä. Vielä olen siinä vaiheessa, että silmät syö enemmän kuin maha vetää ja lähes aina joudun heittämään osan ruoasta roskiin. Toisaalta, onhan tässä jouluun vielä aikaa.
-Henriikka
lue myös
Lihavuusleikattu personal trainer – uhka vai mahdollisuus?
Elämäntapamuutoksen kompastuskivet ja kuinka päästä niiden yli
Lihavuusleikkaus tehdään Tallinnassa